تبدأ ربات البيوت في التفكير فيما يطبخن لعيد الفصح حتى أثناء الصوم الكبير ، ويرغبن في جعل العطلة لا تنسى. لكل عائلة تقاليدها الخاصة ، ولكن هناك عددًا من الوصفات التي بدونها يستحيل ببساطة تخيل القيامة المشرقة للمسيح.
تعليمات
الخطوة 1
خبز الكعك. تتطلب عجينة تحضيرها موقفًا خاصًا تجاه نفسها ، لذلك لا تأخذ كل ربات البيوت هذا الخبز ، لكن طعم كعكة عيد الفصح محلية الصنع لا يمكن مقارنتها بما يتم تقديمه في المتجر. يتم تحديد درجة استعداد العجين من خلال اللزوجة: العجين المخفوق جيدًا لا يلتصق باليدين. بعد أن ترتفع العجينة ، يجب تقليبها وإعادتها مرة أخرى. يتم تكرار الإجراء مرتين على الأقل. عند ملء نماذج الكعك ، يجب أن تترك ما لا يقل عن ثلث المساحة الخالية ، وإلا فلن تجد العجين مكانًا يرتفع فيه.
الخطوة 2
لون البيض. يمكنك العثور على أصباغ كيميائية في المتاجر ، ولكن لفترة طويلة تم غلي البيض مع قشور البصل ، ونتيجة لذلك اكتسبوا ظلًا غنيًا من البرتقال ومذاقًا خاصًا ، كما لو كان طعمًا قليلاً. إذا لم يكن هناك وقت كافٍ على الإطلاق لتلوين البيض ، فيمكنك ببساطة تزيينها بملصقات جاهزة ، لكن طعم البيض سيكون طبيعيًا.
الخطوه 3
تحضير عيد الفصح. هذا هو الجبن القريش ، المبشور مسبقًا من خلال غربال ويخلط مع الكريمة أو القشدة الحامضة أو صفار البيض أو البيض والزبدة. أسهل طريقة هي خلط الجبن مع القشدة الحامضة ومصادر الدهون الأخرى ، ولكن اعتمادًا على طريقة التحضير ، هناك نوعان آخران من عيد الفصح ، الكاسترد والمسلوق. كل عائلة لديها وصفات خاصة بها لعيد الفصح ، لكن عيد الفصح المعالج بالحرارة هو الأكثر لذة.
الخطوة 4
بالإضافة إلى الكعك ، يمكنك وضع خبز الزنجبيل على الطاولة. لقضاء عطلة ، يتم خبزهم في أشكال خاصة ، يمكن أن يكون الحمام أو أرانب عيد الفصح أو البيض. لا يمنع وجود أي معجنات أخرى ، من الفطائر إلى الفطائر. في عدد من المناطق ، يتم وضع جدات عيد الفصح على الطاولة. هذه الفطائر مصنوعة من عجينة الزبدة ومزينة بالزجاج.
الخطوة الخامسة
وجبات عيد الفصح لا تنتهي عند هذا الحد. تأكد من وضع اللحوم على المائدة ، والتي يمكن طهيها وفقًا للوصفة في العائلة المفضلة. قديما ، كان يتم وضع شحم الخنزير واللحوم المخبوزة على المائدة ، والتي لم تفقد طعمها حتى عندما تكون باردة.
