كعكة عيد الفصح هي سمة مألوفة لهذا العيد الديني ، والتي بدونها لا يمكن تصور الاحتفال بالفعل. يبدو هذا الخبز المعطر اللذيذ ، الذي يُشعل في الكنيسة ، لذيذًا بشكل خاص بعد انتهاء الصوم. لماذا يتم خبز كعكات عيد الفصح لعيد الفصح؟ تكمن الإجابة على هذا السؤال في التقليد المسيحي القديم.
وفقًا للأسطورة ، بعد قيامته ، ظهر المسيح للرسل أثناء وجبات الطعام. بالنسبة له ، تركوا دائمًا مساحة خالية على المائدة والخبز. مع مرور الوقت ، ظهر تقليد ديني في يوم القيامة الإلهية لإحضار الخبز للكنيسة وتركه على طاولة خاصة. ثم أطلق عليه الكلمة اليونانية "أرتوس". تم تزيين الجزء العلوي من أرتوس بصليب ، والذي يرمز إلى انتصار يسوع على الموت.
طوال الأسبوع المشرق ، تم ارتداء أرتوس حول المعبد أثناء الموكب. في يوم السبت الذي يسبق العيد ، تم تقسيم الخبز إلى قطع وتوزيعها على أبناء الرعية بعد خدمة العبادة المبكرة. تدريجيًا ، انتقل التقليد الجديد إلى المنازل ، لكن يجب على المؤمنين تكريس كعكات عيد الفصح في المعبد. يُفسَّر الشكل الأسطواني للفطيرة بالشكل الدائري لكفن يسوع المسيح. ومن هنا جاء الاسم الجديد "kulich" ، والذي يعني في الترجمة من الإسبانية kulich "الخبز المستدير". هذه الكلمة ، الأكثر شيوعًا في الأذن الروسية ، تأتي من الكلمة اليونانية kollikion. يستخدم نفس الاسم في العديد من البلدان الأخرى ، مثل فرنسا (كوليتش).
من خلال وضع كعكة عيد الفصح على المائدة ، يشيد المسيحيون بتضحية المسيح ، والخبز نفسه يرمز إلى وجود يسوع في منزلهم. هناك العديد من العلامات المرتبطة بطبق عيد الفصح هذا. على سبيل المثال ، يُعتقد أنه إذا نجحت الكعكة ، فستكون هناك سعادة وازدهار في الأسرة على مدار السنة. اليوم ، يشتري الكثير من الناس هذا الخبز ، ولكن الأهم من ذلك بكثير تحضيره بنفسك ، وملء المنزل برائحة الخبز الدافئة ، مما يجعلك في حالة مزاجية سعيدة.
لتحضير كعكة عيد الفصح ، يتم استخدام عجينة الزبدة. يجب أيضًا البحث عن جذور هذا الظرف في الأساطير القديمة. من المعتقد أنه قبل قيامتهم ، أكل الرب ورسله فطيرًا ، وبعد ذلك - خبز مخمر. هذا هو أصل التقليد الذي بقي حتى يومنا هذا.
يضاف الزبيب الخفيف إلى كعك عيد الفصح الحديث ، ويزين الجزء العلوي بثلج أبيض حلو مصنوع من بياض البيض المخفوق ، مع رشه بالرشات الزخرفية أو صور الوافل برموز عيد الفصح. لا ينبغي قطع الكعكة عموديًا ، بل يجب قطعها أفقيًا في شكل دوائر. إذا كانت الكعكة طويلة جدًا ، يُترك الجزء العلوي أخيرًا ، ويغطي الخبز المتبقي بها. Kulich هو الرمز الرئيسي للعطلة ؛ يتم طلاء البيض أيضًا ويتم تحضير الجبن المنزلية عيد الفصح. بالإضافة إلى اتباع الطقوس الدينية ، فهذه الأطباق مفيدة للجسم بعد صوم طويل.
