يحتفل المؤمنون بعيد الفصح في الربيع ، وفي عام 2017 سيكون يوم 16 أبريل. في هذا اليوم ، يتم تحضير وجبات خاصة - البيض الملون ، وجبن الفصح وجميع أنواع الكعك. ستكون كعكة عيد الفصح مع القشدة الحامضة علاجًا رائعًا وستزين طاولة الأعياد.
مكونات كعكة عيد الفصح:
- 0.5 لتر من الحليب
- حوالي 1 كجم من الدقيق الأبيض ؛
- 250 غرام سمن ؛
- 100 غرام خوخ. زيوت؛
- 100 غرام من السمن
- 1/2 كوب كريمة حامضة كاملة الدسم ؛
- 10 بيضات نيئة
- 700 جرام من السكر (أقل ما يمكن) ؛
- 40 مل من الفودكا ؛
- ملح؛
- 40-50 مل من الزيت النباتي ؛
- 70 غراما من الخميرة
- الزبيب والفانيلين حسب الرغبة.
طبخ كعكة عيد الفصح مع الكريمة الحامضة
1. سخني الحليب قليلاً ، واسكبي نصف السكر فيه ، وأذوب.
2. تُذوّب الخميرة في كمية قليلة من الحليب الدافئ وتُسكب في الحليب مع السكر ، وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
3. في هذا الوقت ، اخفق النصف الثاني من السكر مع دستة من البيض. يُضاف السمن والخضروات والزبدة والسمن والفودكا والقشدة الحامضة والملح هناك. امزج كل شيء وامزج مع كتلة الحليب.
4. ثم نسكب الدقيق في الخليط ونعجن العجينة ونضعها في النار لمدة 3 ساعات وتغطى بمنشفة.
5. اعجن العجينة جيداً ، والتي يسهل إخراجها من اليد ، أضيفي الزبيب.
6. ادهني قوالب الكيك واملئي ثلثها بالعجين.
7. عندما يرتفع العجين في العلب ، اخبز الكيك على حرارة 180 درجة مع تسخين الفرن.
8. عندما تصبح الكعك جاهزة ، يمكنك تزيينها بالثلج أو جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة والمكسرات والفواكه المسكرة.
