تقليديا ، يرتبط Maslenitsa الواسع بالمأكولات اللذيذة ، من بينها بالطبع الفطائر ذات الحشوات المختلفة التي تظهر في المقدمة. عادة ما يتم تقديم الشاي الأسود الساخن مع الفطائر أو الفطائر. ومع ذلك ، يمكن الاحتفال بشروفيتيد ليس فقط بمثل هذا المشروب.
من بين المشروبات التي يمكن تناولها خلال أيام Maslenitsa ، هناك بعض الخيارات الكحولية وكذلك المشروبات غير الكحولية. يجدر اختيار ما تشربه لـ Maslenitsa 2019 بناءً على تفضيلات ذوقك الشخصية.
مشروبات كحولية تقليدية لشروفيتيد - ميد ، توت محلي الصنع أو فواكه ليكور ، خمور عشبية أو بلسم ، نبيذ خفيف محلي الصنع
من بين المشروبات غير الكحولية الإجبارية التي يجب وضعها على الطاولة عندما يكون Maslenitsa ، هناك الشراب ، sbiten. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك علاج أفراد الأسرة والضيوف بمختلف أنواع الجيلي ومشروبات العسل والتوت وشاي الفاكهة ، والكفاس ، والحليب المخفوق ، ومشروبات الحليب المخمرة ، على سبيل المثال ، الكفير. ديكوتيون والشاي من الأعشاب / الزهور والكومبوت ومشروبات الفاكهة والعصائر المختلفة تحظى أيضًا بتقدير كبير خلال احتفالات Maslenitsa.
كيف تطبخ sbiten لـ Shrovetide: وصفة بسيطة
Sbiten هو مشروب عسل عطري يمكن تقديمه باردًا وساخنًا. لا يتطلب الكثير من المكونات المختلفة أو الكثير من الوقت لصنعه.
مكونات:
- شراب السكر ، 450 جرام ؛
- عسل الزهرة ، 350 جرام ؛
- التوابل حسب الرغبة ، على سبيل المثال ، يمكنك تناول القرفة أو الهيل أو النعناع أو بلسم الليمون للنكهة والزنجبيل للتبييض ؛
- مياه الشرب ، 4 لترات.
مزيج العسل والبهارات. ثم نضيفها إلى شراب السكر ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. صب الماء في وعاء مناسب وضعه على الموقد حتى يسخن. بمجرد أن يبدأ في الغليان تدريجيًا ، أضيفي المزيج الحلو. اترك المشروب يغلي واتركه يغلي لمدة 30-35 دقيقة.
خبز كفاس مشروب
سوف تحتاج:
- كفاس الخبز ، 2 لتر ؛
- الفجل ، يجب عليك أولاً بشره لعمل 4 ملاعق صغيرة ؛
- عسل طبيعي 4 ملاعق حلوى.
مثل هذا المشروب مصنوع بكل بساطة. صب الكفاس في وعاء مناسب. أضف الفجل والعسل ، واخلط كل شيء جيدًا. ثم قم بتغطية الوعاء بالمشروب بطبق أو أغلق الغطاء وقم بتبريده لمدة يوم تقريبًا. يجب أن يكون المشروب على Shrovetide باردًا حصريًا (يمكنك إضافة مكعبات ثلج) ، بعد تصفيته جيدًا مسبقًا.
مرق الفواكه المجففة لـ Shrovetide 2019
المرق هو نوع من كومبوت الفاكهة الجافة ، من المستحسن تحليته بالعسل. تجدر الإشارة إلى أنه يجب الإصرار على هذا المشروب للاحتفال بـ Maslenitsa في الثلاجة (أو على الشرفة ، إذا سمح الطقس بذلك) لمدة 6 ساعات على الأقل. كما أنه من الأفضل شربه بارداً.
لتحضير الشراب ستحتاج:
- الكرز والخوخ المجفف ، 200 غرام من كل حبة ؛
- الزبيب ، 100 غرام ؛
- تفاح مجفف ، 200 غرام ؛
- الكمثرى المجففة ، 200 غرام ؛
- ماء ، 2 لتر.
- عسل الزهور الطبيعي (الأفضل إذا كان سائلاً) 1 ، 5 أكواب.
إذا كنت تعاني من حساسية من العسل ، فيمكنك ملاحظته بنفس الكمية من السكر الحبيبي العادي ، ولكن بعد ذلك سيفقد المرق طعمه الخاص ، ولن يكون المشروب تقليديًا.
كيف لطهي الغليان؟ يُسكب الماء المحضر في وعاء مناسب ويوضع على الموقد. يضاف التفاح والكمثرى أولا. يجب غليها لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، حتى تصبح الفاكهة المجففة طرية بدرجة كافية. ثم يضاف الخوخ والزبيب والكرز. بعد ذلك ، يجب غلي الشراب. يجب سكب المرق الناتج في وعاء منفصل وتبريده قليلاً. يُضاف العسل ويُحرّك جيدًا ، ويُسكب الفواكه المجففة المسلوقة مع سائل حلو. يوضع المشروب على الموقد ويغلى مرة ثانية. بعد ذلك ، يتم غرس المرق في البرد لفترة من الوقت المذكورة أعلاه.
