إنهم يحبون الأكواخ الصيفية للهواء النقي والصمت ووفرة المساحات الخضراء. بعد أيام العمل المكثفة وصخب المدينة ، من الجيد الاسترخاء في الطبيعة. الكباب من الأطباق المفضلة لدى المصطافين. لكي تنجح النزهة ، عليك التخطيط لكل شيء مسبقًا.
ضروري
لحم؛ - سمكة؛ - ملح؛ - توابل - ليمون؛ - الكفير - زبادي طبيعي - صلصة الصويا. - نبيذ أبيض جاف؛ - عصير الرمان؛ - بصلة؛ - ثوم
تعليمات
الخطوة 1
الشيء الرئيسي للكباب الجيد هو اللحوم الطازجة أو الأسماك. شرائها فقط في المتاجر الكبيرة أو المزارعين الموثوق بهم. تأكد من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية وحداثة المنتج.
الخطوة 2
بعد الشراء ، يجب نقع اللحم. هناك العديد من الطرق والوصفات الخاصة بالتتبيلة. على سبيل المثال ، الإصدار مع عصير الليمون. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة والبصل إلى حلقات. ضعي اللحم والبصل بالتناوب في طبقات ورشي الملح والبهارات. رشي كل طبقة بسخاء مع عصير الليمون. ثم انقل اللحم إلى مكان بارد ، بعد 2-3 ساعات يكون المنتج جاهزًا للقلي.
الخطوه 3
سيصبح كباب الدجاج طريًا وطريًا ، علاوة على ذلك ، سيكلفك أقل من لحم الخنزير أو لحم الضأن. اشتري كيلوغرامين من لحم الدجاج وضعيها في وعاء عميق. أضف 4 بصل مقطع إلى حلقات ، 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ، 100 جرام. الخضر (يمكنك تناول الكزبرة أو البقدونس) والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا واملأ بالزبادي الطبيعي أو الكفير العادي. يترك لينقع في مكان بارد لمدة 1-2 ساعة.
الخطوة 4
إذا كنت تحب السمك ، اطبخ سمك السلمون المرقط أو سمك القد أو كباب التونة. يُملح الفيليه ويُتبل بالفلفل الأسود والبهارات. يمكنك استخدام النبيذ الأبيض الجاف أو عصير الليمون أو صلصة الصويا أو عصير الرمان كمخلل للأسماك.
الخطوة الخامسة
لا تنس شراء الحطب أو الفحم الجاهز. إذا لم يكن هناك شواء في البلد ، خذ معك نسخة صغيرة قابلة للطي. في متاجر الأجهزة ومراكز التسوق الكبيرة ، يمكنك شراء هيكل معدني متنقل ونموذج للتثبيت الثابت.
الخطوة 6
فكر في كل الأشياء الصغيرة: احصل على الأطباق التي تستخدم لمرة واحدة ، ومفرش المائدة والمناديل. سيكون من المفيد أن تأخذ معك الفواكه والخضروات والمياه. للحصول على طبق جانبي للكباب ، اخبز البطاطس ، بعد لفها مسبقًا بورق الألمنيوم. في الهواء الطلق ، تستيقظ الشهية ، لذلك ستكون الأحكام الإضافية مفيدة للغاية.
