لاختيار إحدى الأدوات ، افهم الصياغة. الموقد هو صندوق نحاسي حيث يتم قلي اللحوم والأسماك والخضروات على أسياخ. إذا قمت بتجهيز الجهاز بشبكة بدلاً من ذلك ، فستحصل على حفلة شواء. وإذا قمت بإضافة غطاء به فتحات تهوية إلى المشوى ، فإنه يتحول إلى شواية. تختلف جميع التصميمات في نوع الوقود والمظهر.
يتم تشغيل الموقد الغازي القابل للطي بواسطة خرطوشة غاز البروبان البيوتان. خرطوشة واحدة تكفي لتحضير 10 دفعات من الكباب. مثل هذا الجهاز أسهل في الاستخدام من جهاز الفحم. الأسياخ مزودة بنظام دوران يدوي وآلي. ومع ذلك ، فإن اللحم المطبوخ على الشواية لا يزال ألذ. يعمل الفحم على شواء الفحم. تتميز بطبقة مينا مقاومة للحرارة يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى 700 درجة. توجد سدادات على الغطاء والسفلي تسمح لك بضبط المسودة ودرجة الحرارة بالداخل ، وبفضل الشكل ، يكون التأثير الحراري على المنتجات من جميع الجوانب. لكن لا يمكن استخدام الجهاز إلا في الهواء الطلق. الشواية الكهربائية متصلة بمأخذ. يوفر موقد الطهي المصنوع من الحديد الزهر المطلي بالمينا الخزف تسخينًا موحدًا مثاليًا ، ويحتوي على ملف تسخين قوي التنظيف الذاتي ، ويحتوي على صينية شحوم قابلة للإزالة. لكن مثل هذا الجهاز باهظ الثمن ، فهو يفتقر إلى مستشعر حراري وجهاز توقيت. لمنع الطعام من الالتصاق بالرف السلكي ، قم بدهنه بالزيت أو الدهون. جرب التتبيلات. النقع القائمة على منتجات الألبان المخمرة تحظى بشعبية في شرق آسيا. يضاف الليمون والنعناع والزنجبيل كتوابل. إذا كنت تحب الطعام الصيني ، فقم بنقع اللحم في خليط من صلصة الصويا والنبيذ الجاف والثوم والفلفل والعسل. في اليونان ، ينقع اللحم في خليط من عصير الرمان والفودكا.
