من المستحيل تخيل عطلة رأس السنة الجديدة بدون اليوسفي المشرق والعطر. للاستمتاع بالفواكه الحلوة والعصرية ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار التي يختارونها.
اتضح أن اليوسفي أصبح رمزًا للعام الجديد لسبب ما. حدث هذا مرة أخرى في الاتحاد السوفيتي ، عندما كان النقص في الفاكهة الأجنبية حادًا بشكل خاص في فصل الشتاء. نظرًا لأن اليوسفي ينضج في الوقت المناسب للعام الجديد في أبخازيا ، كان المواطنون السوفييت ينتظرونهم على العدادات لتجهيز مائدة الأعياد. الآن ، عندما لا تجف وفرة الفاكهة حتى في الطقس البارد ، لا يزال اليوسفي هو المفضل للعام الجديد. صحيح ، هناك العديد من الأصناف على الرفوف ، لذلك من المهم معرفة كيفية اختيار أكثر الفواكه اللذيذة.
اليوسفي المزروع في إسبانيا المشمسة كبير الحجم وجلد سميك لامع. ولكن ، على الرغم من السماكة ، يمكن تقشيرها بسهولة. اليوسفي الإسباني له لب كثير العصير وطعم حلو. العيب الوحيد هو وجود العظام. لكن هناك أصناف بدون هذا العيب ، لذلك تحتاج إلى توضيح هذه الحقيقة مع البائعين. اليوسفي الإسباني من ألذ الأطعمة وأسعارها ، لذا لا يمكنك العثور عليها إلا في المتاجر الكبيرة.
يتم بيع اليوسفي الصيني دائمًا تقريبًا بالأغصان والأوراق. عادة ما تكون هذه الثمار ليست كبيرة جدًا وليست مشرقة جدًا ، وغالبًا ما تكون ذات صبغة خضراء. الماندرين الصيني له مذاق جيد ، فهو حلو وحامض وعصير وسهل التقشير. بالنسبة للسعر ، يعتبر اليوسفي الصيني من أكثر الأنواع ذات الميزانية المحدودة.
اليوسفي من تركيا له ألوان مختلفة ، يمكن أن تكون إما صفراء أو برتقالية. عادة ما تكون ألمع الثمار أحلى. يوجد عدد قليل جدًا من البذور في هذه الفاكهة ، وهي ميزة لا شك فيها. لكن عيوب اليوسفي التركي تشمل التقشير السيئ.
من بين أصناف اليوسفي من المغرب يكاد يكون من المستحيل العثور على الفواكه الحامضة. أيضا ، نادرا ما يكون لهذا اليوسفي بذور. الماندرين من المغرب لها لون برتقالي ساطع للغاية وخاصية صغيرة في المنتصف ، لذلك يسهل تمييزها عن الآخرين. لديهم أيضًا جلد رقيق يمكن تقشيره بسهولة.
لا تبدو هذه اليوسفي جيدة المظهر مثل البقية ، لكنها تعتبر بحق الأكثر فائدة وصديقة للبيئة. لا يتم تشحيمها بالشمع ، لذلك لا يلمع بشرتها. لون الثمرة ليس ساطعًا ، مع وجود بقع خضراء ، مثل الأصناف الصينية. اللب حلو وحامض وعصير ، ولا توجد بذور عمليًا. القشرة رقيقة جدًا ، لذا يسهل تقشير اليوسفي من أبخازيا.
