طاولة عيد الميلاد الألمانية مليئة بجميع أنواع أطباق العطلات التقليدية. من بين الأطعمة التي يعاملها هناك الخضار والدواجن والأسماك وكذلك الحلويات المختلفة. ما هو المعتاد وضعه على طاولة عيد الميلاد في ألمانيا؟ ما هي الأطباق التقليدية التي يحظى بها الألمان بتقدير كبير؟
سلطة الرنجة المملحة الباردة. يحاول الألمان تحضير هذا الطبق في كل عيد ميلاد. السلطة سهلة التحضير ، في حين أنها لذيذة للغاية. يعد الطعام أحد أطباق عيد الميلاد الكلاسيكية في ألمانيا. وفقًا للتقاليد الراسخة ، يتم إعداد الطبق دائمًا بواسطة أكبر أفراد الأسرة. المكونات الرئيسية لسلطة سمك عيد الميلاد هي: الرنجة المملحة ، المايونيز ، الخيار المخلل أو المخلل ، البنجر المفروم أو المبشور.
أوزة مخبوزة. ربما لا يكتمل عيد الميلاد في ألمانيا بدون هذا الطبق. يتم طهي أوزة الدهون والعصير بطرق مختلفة في المدن الألمانية. في إحدى الحالات ، تُخبز الدواجن بالتمر والخوخ ، وفي مناسبة أخرى تُطهى أوزة في عيد الميلاد مع التفاح والزلابية. أحد المكونات الأساسية في طبق عيد الميلاد الألماني هو النبيذ ، الذي يُسكب بسخاء فوق الطائر. لإضافة التوابل أو النكهات اللاذعة ، فإن الإوزة المخبوزة محنك بجميع أنواع التوابل العطرية.
فطائر البطاطس. البطاطا شائعة على طاولة عيد الميلاد في ألمانيا. يقدم كطبق جانبي مسلوق أو مقلي. تعتبر الفطائر من أشهر الأطعمة التقليدية في عيد الميلاد في عيد الميلاد. لتحضيرها ، خذ البطاطس النيئة وابشرها ثم اخلطها بالدقيق والبيض. يضاف الملح والتوابل المختلفة إلى الخليط حسب الرغبة. ثم يتم تشكيل الفطائر الصغيرة وتقلي في مقلاة عن طريق غمس فطائر البطاطس في الدهون الساخنة المذابة. يتم تقديم علاج عيد الميلاد الألماني هذا كطبق رئيسي إلى جانب الخبز الأسود والبصل الأخضر والخضروات الطازجة. ولكنه يستخدم أيضًا كعلاج حلو. ثم تُسكب فطائر البطاطس بالسكر أو شراب التفاح ويضاف إليها المربيات والسكر البودرة.
سلطة بطاطس. يمكن تقديم هذا الكريسماس التقليدي من ألمانيا باردًا أو دافئًا. في أغلب الأحيان ، تُستخدم سلطة البطاطس المسلوقة كطبق جانبي للدواجن واللحوم والأسماك. يضاف الخيار المخلل أو المخلل والبصل والتوابل والتوابل المختلفة ولحم الخنزير المقدد المقلي إلى البطاطا المسلوقة. يستخدم المايونيز بكميات كبيرة كصلصة ، لأن السلطة تعتبر دهنية ومرضية للغاية.
الكارب المخبوز. لا يستطيع الألمان تخيل طاولة عيد الميلاد بدون سمك الشبوط. يخبز السمك في الفرن ككل محشو بالخضروات. يجب أن يكون هذا العلاج مصحوبًا بسلطة البطاطس والطماطم المجففة بالشمس والفطر. خيار آخر: قلي فيليه الكارب ، تضاف إليه حلقات الليمون وعصير الحمضيات والصلصات الحارة وسلطة الخيار. في بعض أجزاء ألمانيا ، يُسلق الكارب في عيد الميلاد في ماء مملح مع إضافة الأعشاب والتوابل والخل. يجب إضافة صلصة الفجل محلية الصنع إلى هذا العلاج على طاولة عيد الميلاد.
خبز الزنجبيل. لا يمر عيد الميلاد في ألمانيا بدون مثل هذه الحلوى اللذيذة. الرجال خبز الزنجبيل الزنجبيل ، والمنازل ، والنجوم ، والقطط ، والعصي ، والثلج - يمكن أن يكون شكل العلاج. تقليديا ، من المعتاد خبز الزنجبيل في المنزل ، ولكن يتم بيعها أيضًا في جميع المتاجر وفي معارض رأس السنة الألمانية. إذا تم تحضير وجبة في المنزل ، فسيشارك جميع أفراد الأسرة في عملية الطهي وفقًا للتقاليد الراسخة. رجال خبز الزنجبيل هو نوع من طقوس عيد الميلاد في ألمانيا.
شجرة صالحة للأكل. حلوى أخرى لعيد الميلاد ، وهو أمر لا بد منه لقضاء عطلة الشتاء في ألمانيا.المكونات الرئيسية للحلوى هي السكر والملح والفانيليا والدقيق والبيض والزبدة. الحلوى تشبه خاتم الشجرة. وهي مرتبة في طبقات ، لأن القطع يظهر "حلقات الحياة لشجرة صالحة للأكل".
