هناك دائمًا مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحلويات على طاولة العام الجديد. يجب أن نحاول مفاجأة الضيوف والأقارب. كعكة "Enchantress" مألوفة ومحبوبة لدى الكثيرين. رقيق ، غير دهني ، من السهل طهيه ، وهو الأنسب لطاولة العام الجديد.
انه ضروري
- للاختبار:
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 5 بيضات
- فانيلين
- للقشدة:
- 1 بيضة
- 1 كوب حليب
- 0.5 كوب سكر
- 2.5 ملاعق كبيرة دقيق
- 50 جرام زبدة
- للتزجيج:
- 50 جرام زبدة
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- للتزيين:
- السكر البودرة ، كرات الحلويات الملونة.
- خلاط ، قالب كيك ، قالب تزيين.
تعليمات
الخطوة 1
دعونا نخبز كعكة. يخفق البيض والسكر مع الفانيليا ، ويضاف ببطء الدقيق ، مسحوق الخبز. يخفق الخليط برفق حتى لا يتقلص العجين. تُسكب العجينة في قالب وتُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة وتُخبز لمدة ساعة تقريبًا. تبرد الكعكة الجاهزة وتقطع إلى جزأين.
الخطوة 2
لنعد الكريم. يخفق البيض مع السكر والحليب والدقيق. نضع نارًا صغيرة ونطبخها حتى تتكاثف. بمجرد أن يصبح الكريم سميكًا ، أخرجه من على النار وأضف الزبدة الطرية. اخفقي جيدًا واتركيها لتبرد.
الخطوه 3
تُسكب الكريما على نصف الكيك ، وتُوزّع بالتساوي على السطح ، وتُغطّى بالنصف الآخر.
الخطوة 4
لنبدأ في تحضير التزجيج. نذوب الزبدة في قدر ونضيف الكاكاو والسكر والقشدة الحامضة والفانيلين. اخلطي كل شيء واطبخي حتى يذوب السكر ، لكن لا تغلي.
الخطوة الخامسة
يُسكب التزيين على الكيك ، ويُدهن الجوانب ويُترك في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
الخطوة 6
قص قالبًا بمناظر طبيعية شتوية من الورق المقوى. امسك القالب فوق الكعكة ونخل السكر البودرة فوقه. نحن نكمل المناظر الطبيعية الناتجة مع كرات ملونة من الحلويات.
