لذلك لم يتبق سوى القليل من الوقت حتى أكثر العطلات المتوقعة - رأس السنة الجديدة. سيبدأ صخب الشوارع قريبًا: شراء الهدايا التذكارية ، وتزيين المنزل ، وإعداد قائمة احتفالية. إن اختيار المسرات اللذيذة والفريدة من نوعها لطاولة رأس السنة الجديدة هو ما تقترب منه العديد من ربات البيوت بعناية خاصة.
العام القادم في التقويم الصيني الشرقي هو عام الكلب. كيف ترضيها؟ ما الذي يجب وضعه على الطاولة من أجل عام ناجح؟ ووفقًا للمعتقدات الشعبية ، فإن أهم شيء هو أن يكون العشاء الاحتفالي شهيًا وسخيًا. يوصى بوضع الكثير من أطباق اللحوم على المائدة ، من بينها لحم البقر والضأن.
لكن لا تنسَ السلطات ، فهي تسير جنبًا إلى جنب مع أطباق اللحوم ، مثل الجن والمنشط. وستثني عليك مضيفة العام الجديدة ليس فقط على المائدة الغنية ، ولكن أيضًا على أصالة الأطباق. بالمناسبة ، إليك بعض الأفكار بوصفات غير عادية.
الماكريل "الألعاب النارية الساطعة"
- جثة الماكريل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- فلفل راتوندا (أحمر) - 1 قطعة ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- أجار أجار - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- كزبرة (مطحونة) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- زعتر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- جوزة الطيب (الأرض) - حسب الرغبة ؛
- ملح للتذوق.
- تذويب الأسماك أولًا.
- يقطع الجزر على مبشرة خشنة ويقطع البصل إلى مكعبات. الآن احفظهم معًا.
- يُخبز الفلفل باستخدام الزيت النباتي في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة (يُخبز لمدة 20 دقيقة). بمجرد أن يبرد ، قشره واقطعه إلى شرائح.
- نقطع البيض المسلوق إلى شرائح.
- قطع جثة الماكريل على طول البطن وأمعائها. تحتاج أيضًا إلى إزالة الرأس وقطع الزعانف والذيل وتجريد السمك من العظام. افركي شرائح الماكريل بالتوابل والملح. هل لديك الجيلاتين في متناول اليد - رشه على السمك.
- لذلك ، ضع المكونات المطبوخة السابقة على الفيليه بهذه الطريقة: أولاً ، يوجد بصل مقلي مع جزر ، ثم - شرائح من الفلفل ودوائر من البيض المسلوق.
- ساندويتش كل هذا الجمال ولفه بعدة طبقات من فيلم التشبث. اغمس هذه العبوة في الماء المغلي واطهيها لمدة نصف ساعة.
- بعد الطهي ، ضع السمك في الثلاجة (بالطبع ، بعد أن يبرد قليلاً) ، اضغط عليه بشيء واتركه لمدة ساعتين. كل شيء ، يمكنك حمل الماكريل إلى الطاولة.
سلطة روعة رأس السنة الجديدة
- لب لحم البقر - 200 جم ؛
- رمان - 1 قطعة ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- البنجر - 1 قطعة ؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- قشدة (33٪) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- أوراق البقدونس - للزينة.
- اسلقي لحم البقر واقطعه إلى شرائح أو اقطعه بقوة. اسلقي البنجر حتى يصبح طريًا وطحنه على مبشرة.
- صر مخلل.
- قم بإزالة بذور الرمان برفق من الفاكهة.
- ضع المكونات المحضرة جانبًا وابدأ في تحضير الصلصة: امزج المايونيز والكريمة وصلصة الصويا في وعاء صغير ولكن عميق أو في وعاء صلصة اللحم. لا تأخذه بعيدًا ، لأنه الآن سيكون مفيدًا لك.
- ابدأ في دهن السلطة على شكل طبقات ، ودهن كل منها بالصلصة المحضرة: أولاً يوجد لحم بقري مسلوق ، ثم خيار ، وفوقه - شمندر. بعد دهن الصلصة على آخر طبقة من الخس ، زينيها ببذور الرمان وأوراق البقدونس. سلطة رأس السنة الجديدة جاهزة وتنتظر أفضل أوقاتها!
