الزينة على رغيف الزفاف ، والتي كانت تُخبز ، ربما حتى في العصور الوثنية ، لها معنى عميق خاص بها. آذان القمح والزهور وأوراق الويبرنوم والشمس والقمر والنجوم والبجع والطيور والخيول وما إلى ذلك هي رموز قديمة للحب والإخلاص وعدم انفصال الزوجين الشابين والخصوبة والازدهار. من خلال وضع هذه الأشكال على رغيف ، فإنك لا تجعلها فريدة من نوعها فقط في الأداء والجمال ، ولكن أيضًا تتمنى للشباب السعادة.
تعليمات
الخطوة 1
توضع الزخارف على الرغيف بطريقتين. يمكنك وضع أشكال مختلفة على سطحها إما مباشرة قبل الخبز ، أو 10-15 دقيقة قبل أن تصبح جاهزة أخيرًا. في الحالة الثانية ، لن يتم طمس الأشكال الصغيرة وستكون أكثر وضوحًا. ولكن يمكن أيضًا الحصول على الزخارف المحددة بوضوح إذا لم تستخدم في صنعها نفس عجينة الخميرة مثل الرغيف ، ولكنها خاصة ، زخرفية ، أكثر مرونة في القولبة ، أو غير مخمرة ، مثل الزلابية ، وكذلك كعكة الغريبة.
الخطوة 2
نعلق الزينة باستخدام بياض البيض أو الأسياخ الخشبية الصغيرة. لجعل الديكورات الخاصة بك تختلف في اللون عن سطح الرغيف ، مما يمنحها مظهرًا أكثر أناقة ، جرب صبغ العجين. يمكن القيام بذلك باستخدام دقيق الحنطة السوداء أو الجاودار ، بالإضافة إلى إضافة السكر المحترق والكاكاو والبابريكا (الفلفل الحلو في المسحوق) والكركم إليها.
الخطوه 3
عندما تضع الرغيف على ورقة خبز ، يمكنك لفه على الفور في ضفيرة مضفرة. سيعطي هذا المنتج مظهرًا أكثر جاذبية وكثافة ، كما سيمنع العجين من التمويه. لعمل ضفيرة ، قم بإعداد ثلاث أو أربع ضفائر مرتين ونصف طول محيط الرغيف. أعمي أحد طرفيها معًا ، ثم نسج جديلة عادية. إذا كان هناك الكثير من المواد ، يمكن إزالة الفائض. ثني نهاية الجديلة بشكل جيد وربطها بالرغيف باستخدام سيخ خشبي.
الخطوة 4
لعمل الورود من العجين ، اقطع بعض الدوائر الرفيعة. ضع ثلاث أو أربع دوائر من هذا القبيل بحافة واحدة فوق بعضها البعض ، ولفها بلفافة واضغط في المنتصف بأصابعك. عندما تمزق هذه اللفة إلى النصف ، يكون لديك وردتان. افتح البتلات في كل منها. يمكنك صنع وردة بطريقة أخرى. للقيام بذلك ، تأخذ دائرة واحدة وتدحرجها في لفة. ثم خذ دائرة أخرى ولف "اللفة" الأولى فيها ، وثني حافة البتلة قليلاً. لف الدوائر الأخرى بنفس الطريقة حتى تحصل على وردة خضراء.
الخطوة الخامسة
للحصول على الأوراق ، افردي العجينة واقطعي الماس منها. ثم استخدم السكين لعمل قطع صغيرة على شكل عظم السمكة حول الحواف. اعصر أو ارسم عروق الأوراق بسكين.
الخطوة 6
يمكن الحصول على نجوم العجين من هذا القبيل. اقطع دوائر بقطر واحد ونصف إلى سنتيمترين بأنبوب. استخدم سكينًا أو مقصًا لعمل قطع نصف قطري على كل دائرة. ثم اقلب هذه القطع بزاوية 45 درجة.
الخطوة 7
آذان القمح هي عنصر الزخرفة الإلزامي للرغيف. صنعها ليس بالأمر الصعب. للقيام بذلك ، خذ قطعة من العجين ولفها بسوط. لا تدحرج طرفًا واحدًا ، مع ترك "نقانق" أكثر سمكًا. ستكون النهاية الرفيعة عبارة عن ساق من الحبوب ، وستكون النهاية السميكة نصف قطرية ، في دائرة ، مقروصة بالمقص ، مما يجعل هذا الجزء يشبه السنيكل مع الحبوب. يمكنك قرص العجين بعد وضع "السنيبلت" على الرغيف.
الخطوة 8
يتم عمل عصفور للزينة مثل هذا. افردي العجين إلى شرائح بطول ثلاثة سنتيمترات ونصف سنتيمتر. اربطي الشريط في عقدة. اصنع منقارًا من إحدى حواف العقدة وذيلًا من الطرف الآخر (افرد العجينة). عمل جروح على الذيل بالمقص ("الريش"). اصنع شقوقًا حول حواف العقدة.
الخطوة 9
حاول نحت بجعة بهذه الطريقة (بالطبع ، يجب أن يكون هناك اثنان منهم على الرغيف). افردي قطعة من العجين بحيث يكون لديك سوط بطول 5-6 سم ، في أحد طرفيه كان هناك شكل بيضاوي (جسم مستقبلي) ، وفي الطرف الآخر - كرة (رأس بمنقار).نحت المنقار ، ثم قم بتسطيح الشكل البيضاوي ، وصنع ذيلًا وريشًا على كل الجسم. عندما تضع التمثال على ورقة خبز أو سطح رغيف ، ثني رقبة البجعة بشكل جميل.
الخطوة 10
هذه هي العناصر الرئيسية لتزيين الرغيف. لكن يمكنك التخيل بإدخال أشكال أخرى - حلقات ، خيول ، أبقار ، إلخ. لا يزال لكل منطقة في روسيا خصائصها الخاصة في تصميم كعكة الزفاف. فقط لا تنس أن تكملها بالفواكه وفروع الرماد الجبلي والويبرنوم. يمكن أيضًا صنعها من العجين ، ولكن إذا وجدت عجينًا حقيقيًا وزينت منتجك بها ، فسيكون ذلك أفضل.
