الرائحة الاحتفالية للعام الجديد القادم ، وفقًا للتقاليد ، هي رائحة ثمار الحمضيات. لكنهم ، مثل جميع الفواكه الطازجة ، عرضة للتعفن. لخلق حالة مزاجية للعطلة والحفاظ عليها لفترة طويلة ، يمكن تجفيفها. شرائح البرتقال أو الليمون المجففة ليست فقط مخزنًا للفيتامينات ، ولكنها أيضًا مادة ممتازة للإبداع.
تعليمات
الخطوة 1
اختر البرتقال والليمون متوسط الحجم من المتجر. إنه لأمر رائع أن يكون قشر الفاكهة رقيقًا - بعد التجفيف سيبدو أنيقًا. افحصهم بحثًا عن جوانب تعفن أو مكسورة أو لدغة صقيع. في المنزل ، اشطف ثمار الحمضيات جيدًا تحت الماء الجاري ، وجففها بمنديل.
قطع البرتقال إلى شرائح بسمك لا يقل عن خمسة ملليمترات. لكن لا تفرط في السماكة. يستغرق البرتقال الذي يزيد طوله عن سنتيمتر وقتًا طويلاً حتى يجف.
الخطوة 2
هناك عدة طرق لتجفيف ثمار الحمضيات. يستخدم الجميع الشخص الأكثر ملاءمة له.
الطريقة الأولى هي تجفيف البرتقال في الفرن. يمكن لهذه الطريقة أن تجفف الثمار بسرعة ، لكنك تحتاج إلى مراقبة العملية باستمرار. تتمثل الطريقة في وضع البرتقال والليمون والجريب فروت مقطعة إلى شرائح على ورق زبدة موضوعة على صينية خبز. لا ينصح بوضعها مباشرة على صينية الخبز ، لأن الفاكهة يمكن أن تلتصق بها بقوة. كل هذا يوضع في الفرن لمدة ثلاث ساعات عند 200 درجة مئوية. تذكر أن تقلب الفاكهة طوال الوقت وإلا ستجف بشكل غير متساو. عيوب هذه الطريقة هي المراقبة المستمرة للفرن وشرائح الفاكهة المثنية. بسبب تبخر الماء ، فإن الحمضيات "تؤدي". هذا سوف يعيق الطريق إذا كنت ترغب في استخدام البرتقال لتزيين البطاقات البريدية والصناديق والمجوهرات. إذا كنت ترغب في إضافتها إلى الشاي ، فلن يؤثر مظهرها على الطعم بأي شكل من الأشكال.
الخطوه 3
الطريقة الثانية أطول. في هذه الطريقة ، توضع الفاكهة المقطعة بين علبتين وتثبيتهما بمشبك غسيل. ندفع الفراغات بعناية بين البطاريات و "ننسىها" لمدة 2-3 أيام. يعتمد وقت التجفيف على مدى رقة قطع البرتقال. ميزة هذه الطريقة هي أنك لا تحتاج إلى مراقبة البرتقال باستمرار وقلب القطع. التجفيف بهذه الطريقة يترك الفاكهة مسطحة وجميلة ونابضة بالحياة.
الخطوة 4
بعد التجفيف ، تحتاج إلى إزالة الفاكهة بعناية من الورق أو الورق المقوى. نزع الشرائح الملتصقة برفق بطرف السكين لتحريرها. تذكر أن أسافين الحمضيات المجففة هشة وهشة. قم بتخزينها في مكان جاف في كيس ورقي.
الخطوة الخامسة
غالبًا ما يتم استخدام البرتقال والليمون المجفف في تركيبات السنة الجديدة جنبًا إلى جنب مع أغصان التنوب أو التوت الروان أو القرفة. يمكن رؤية شرائح الحمضيات على أنها زينة لشجرة عيد الميلاد أو كزينة على البطاقات البريدية وأكياس الهدايا والزجاجات. يتم إضافتها إلى الشاي والمشروبات القوية والصابون والشموع المصنوعة يدويًا. يتم استخدامها لتزيين أكاليل وباقات عيد الميلاد. كما أنها رائعة لإخافة القطط والبراغيش بعيدًا عن الزهور الداخلية المفضلة لديك.
