لا غنى عن عيد الميلاد في أي بلد اسكندنافي بدون أطباق لذيذة أو دسمة أو حلوة. تختلف العلاجات التقليدية في الدنمارك والنرويج والسويد قليلاً عن بعضها البعض. لكن كل منهم جزء لا يتجزأ من جو احتفالي خاص.
الحلويات والحلويات في الدول الاسكندنافية في عيد الميلاد هي في الأساس كعكات محلية الصنع. من المؤكد أن يتم وضع الكعك محلي الصنع والعسل المقرمش وفطائر الفانيليا وأطباق كعك الزنجبيل وخبز الزنجبيل على طاولة عيد الميلاد. من بين هدايا عيد الميلاد في الدول الاسكندنافية هي الشوكولاتة ولفائف سجل الفانيليا ومجموعة متنوعة من الكعك مع الزبيب والفواكه المجففة والمكسرات الأخرى.
الأشكال الكلاسيكية لخبز الزنجبيل والكعك في عيد الميلاد في الدول الاسكندنافية: النجمة ، القلب ، عظم السمكة ، رجل ، طائر ، حصان ، خروف ، ماعز ، ندفة ثلج ، منزل. عادة ما تستكمل هذه المعالجات برشاشات ملونة وكريم وغيرها من الزخارف اللذيذة.
لا يكتمل عيد الميلاد في الدول الاسكندنافية بدون خنازير المرزبانية التي تباع عادة في متاجر عيد الميلاد.
الطعام الدنماركي التقليدي لعيد الميلاد
لا يكتمل عيد الميلاد في الدنمارك بدون طبق جانبي مثل الملفوف الأحمر المخلل. يمكن أن تكون حامضة في الذوق وحلوة.
من بين الأطباق الشهية على طاولة عيد الميلاد في الدنمارك البط المخبوز مع التفاح أو الخوخ ، ولحم الخنزير المقلي مع التوابل والصلصات العطرية المختلفة ، ومعاملة الأسماك ، وخاصة الرنجة المملحة.
الأطباق الرئيسية في عيد الميلاد في المدن الدنماركية هي سلطات الخضار المختلفة ، البطاطا المخبوزة في صلصة الكراميل ، عصيدة الأرز مع اللوز والفانيليا أو الكريمة وخبز الجاودار.
حلويات عيد الميلاد التقليدية في الدنمارك ، إلى جانب المخبوزات محلية الصنع ، هي الشوكولاتة ، وكذلك حلويات النوجا والكراميل.
من بين المشروبات في الدنمارك لعيد الميلاد ، هناك طلب على القهوة العطرية والنبيذ الساخن والبيرة الخفيفة الطازجة والعديد من المشروبات الكحولية والنبيذ الحلو والأكوافيت.
طعام عيد الميلاد السويدي
تحظى أطباق السمك الكلاسيكية بشعبية كبيرة في السويد في عيد الميلاد. على الطاولة الاحتفالية هناك أنواع من الرنجة والسلمون والسلمون المرقط. يتم تحضير السلطات منها ، ويتم تتبيل الأسماك وخبزها ، وتقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات والمرق والتوابل. طبق عيد الميلاد التقليدي في السويد عبارة عن شرائح من سمك السلمون المملح قليلاً مع الشبت والأعشاب الأخرى.
لا تكتمل عطلة الشتاء في السويد بدون أطباق اللحوم. عادة في عيد الميلاد ، يتم تحضير كرات اللحم ، والتي يتم تقديمها مع البطاطس ونقانق لحم الخنزير ولحم الخنزير في عيد الميلاد مع صلصة حارة معطرة.
مشروبات الكريسماس التقليدية في السويد هي غلوغ ، نبيذ مائي ، بيرة خفيفة مع شراب حلو ، قهوة وشاي حامض ، نبيذ بارد مع بهارات (قرنفل وقرفة)
تمامًا كما هو الحال في الدنمارك ، في عيد الميلاد في السويد ، من المعتاد تناول عصيدة أرز الحليب مع إضافة اللوز والقشدة والعسل والزبيب.
يعامل عيد الميلاد في النرويج
لا تكتمل مائدة عيد الميلاد النرويجية بدون الأسماك المجففة المحضرة وفقًا لوصفة سرية خاصة. في أغلب الأحيان ، يختار النرويجيون سمك القد أو السلمون أو السلمون المرقط.
يتم تحضير لحم الضأن ولحوم الهلام وعجة البيض دائمًا لعيد الميلاد في المدن النرويجية. لا تكتمل العطلة بدون ديك رومي مخبوز مع إضافة أنواع مختلفة من الصلصات العطرية.
الريبي هو أحد أطباق عيد الميلاد التقليدية في النرويج. وهي مصنوعة من لحم الخنزير. يتم الجمع بين العلاج مع الملفوف والبطاطا وكرات اللحم والنقانق محلية الصنع.
لحم الخنزير محلي الصنع هو طعام بارد شائع في النرويج لعيد الميلاد. غالبًا ما يتم تقديم هريس الخضار المصنوع من اللفت أو اللفت كطبق جانبي.
تضيف المعجنات الحلوة والحلويات الكريمية والتوت والنبيذ والبيرة محليًا إلى نكهة عيد الميلاد في النرويج.
