ليس من الصعب خبز كعكة لذيذة بيديك: هناك الكثير من الوصفات التفصيلية المثيرة للاهتمام على الإنترنت ، أي من المنتجات الأكثر تعقيدًا تُباع في المتاجر. تنشأ صعوبة أكبر بكثير في مرحلة تزيين تحفة حلوة. بعد كل شيء ، لا تريد كل ربة منزل أن تكون كعكتها لذيذة فحسب ، بل لا تبدو أسوأ من منتجات طهاة المعجنات المحترفين. ستمنحك هذه النصائح البسيطة أفكارًا ممتعة لتزيين الكيك.
ضروري
- - أي فواكه وتوت
- - السكر
- - سكر ناعم
- - بيضة
- - شوكولاتة
- - براعم الزهور والأوراق
تعليمات
الخطوة 1
يمكن أن تصبح الفواكه المسكرة عنصرًا مشرقًا وأصليًا في ديكور الكيك. من السهل صنعها في المنزل. أي توت وفواكه من اختيارك (كرز ، كرز حلو ، كشمش ، تفاح) أو قشرها (ليمون ، برتقال ، جريب فروت ، بطيخ ، شمام) سيفي بالغرض. قطعي فراغات الفاكهة إلى قطع ، اغليها في ماء مغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم صفي الماء. في وعاء منفصل ، قم بإعداد شراب السكر (حوالي 1: 2 نسبة الماء إلى السكر) ، واتركه حتى الغليان وأضف قطع الفاكهة. اطبخي حتى يتبقى القليل من الشراب ، اتركي الكمية المتبقية من القطر. جفف الفواكه المسكرة الجاهزة في الفرن أو على ورق ، ورشها بالسكر البودرة أو السكر.
الخطوة 2
مفاجأة الضيوف بزخارف الزهور المسكرة. لهذه الوصفة ، تعتبر فقط الزهور البرية وزهور الحدائق التي لم يتم معالجتها بالمواد الكيميائية مناسبة. اشطف الزهور في الماء واتركها حتى تجف على منشفة ورقية. باستخدام فرشاة رفيعة ، ضعي بياض بيضة مخفوقة قليلاً على البتلات والبراعم ، ثم استخدمي مصفاة لرش الزهور بمسحوق السكر. تخلص من المسحوق الزائد وجفف الفراغات الناتجة على الورق.
الخطوه 3
تزيين الكيكة بأزهار الشوكولاتة والأوراق. للقيام بذلك ، قم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف. ضع طبقة متساوية من الشوكولاتة على الجزء الخلفي من الورقة باستخدام فرشاة. ضع الأوراق على طبق أو ورق زبدة حتى تجف. عندما تصلب الشوكولاتة تمامًا ، افصل القطع الناتجة بعناية.
