لا تكتمل أي وجبة احتفالية بدون السلطات والوجبات الخفيفة. خيارات غير مكلفة للأطباق اللذيذة مع مجموعة متنوعة من المنتجات ستزين الطاولة وتسعد ضيوفك.
ضروري
- لسلطة "ذكر الطاقة":
- - نصف دجاجة
- - 3 بيضات مسلوقة
- - 250 جم مايونيز ؛
- - مجموعة واحدة من السلطة الخضراء ؛
- - 0.5 كوب من الجوز.
- - عصير نصف ليمونة.
- - حفنة من خبز الجاودار المحمص.
- لسلطة لودج باشون:
- - 3 بيضات؛
- - بصلة واحدة
- - 10 أوراق خس.
- - 1 ملعقة صغيرة من البنجر الخام.
- - 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- لسلطة "قلب الحبيب":
- - 800 غرام من لحم الدجاج.
- - 75 جم كريم ؛
- - 2 اليوسفي.
- - 50 غرام من المايونيز ؛
- - فاكهة أفوكادو واحدة ؛
- - 50 غرام من البندق.
- - 200 غرام من العنب الأسود ؛
- - عدد قليل من أوراق الخس.
- - 15 مل من النبيذ الأحمر الجاف ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
- - ملح؛
- لتحضير سلطة روندو:
- - 100 غرام من الجبن
- - 2 بيض
- - 5 فجل
- - 100 غرام بصل أخضر ؛
- - 50 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- - 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
- - الثوم والفلفل والملح.
- لتحضير وجبة الدجاج الخفيفة:
- - 150 جم من لحم الدجاج المسلوق.
- - 3 بيضات مسلوقة
- - جزر مسلوق
- - ملح ، فلفل أسود مطحون.
- - 60 غرام زبدة
- - ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
- - فلفل أحمر حلو (للزينة) ؛
- - أوراق الخس الخضراء.
- المقبلات "الباذنجان الشرقي":
- - 1 بيضة؛
- - 3 باذنجان
- - 2 طماطم
- - مايونيز؛
- - ملح؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - الخضر (الكزبرة والبقدونس) ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ؛
تعليمات
الخطوة 1
سلطة "قوة الذكور". اسلقي الدجاج وافصل اللحم عن العظام وقطعيه ناعما. يقطع البيض ويقطع أوراق الخس الأخضر إلى شرائح. أضف الجوز وعصير الليمون. تخلط جيدا وتتبل بالمايونيز. قبل التقديم ، زيني السلطة بقطع الخبز المحمص في الأعلى ، وضعيها بالتساوي.
الخطوة 2
سلطة "بيد أوف باشن". يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. اشطف أوراق الخس الصغير جيدًا وضعها في قاع الطبق. بعد ذلك ، انشر طبقة من البنجر المبشور. ثم - حلقات البصل والملح حسب الرغبة. رتب شرائح البيض بشكل جميل وزينها بشرائح الزبدة.
الخطوه 3
سلطة "قلب الحبيب". قطع اللحم إلى قطع متساوية الشكل. قطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي التجويف. طحن أنصاف الأفوكادو إلى شرائح رقيقة. تحضير العنب بإزالة البذور. يقشر اليوسفي ويقطع إلى شرائح.
الخطوة 4
ضعي أوراق السلطة على الطبق الذي سيُطهى عليه الطبق. يُمزج اللحم مع الأفوكادو ويُضاف العنب واليوسفي ويُوزّع فوق أوراق الخس. يُمزج المايونيز مع الكريمة والنبيذ وعصير البرتقال ويُضاف الملح حسب الرغبة. يُسكب المزيج المُجهز فوق السلطة. وزعي بالمكسرات المفرومة.
الخطوة الخامسة
سلطة روندو. نقطع الجبن والفجل إلى شرائح ، يقطع البصل الأخضر. نقطع البيض المسلوق والثوم.
ضعي جميع المنتجات في وعاء واخلطيها وأضيفي البازلاء الخضراء وتبليها بالفلفل والملح. يتبل المايونيز ويقلب.
الخطوة 6
سلطة الجبن. نقطع الطماطم إلى شرائح. ابشر 500 غرام من الجبن الروسي الصلب و 4 بيضات مسلوقة. مرر الثوم من خلال مكبس وأضفه إلى اللبن الرائب. ثم امزج كل شيء مع المايونيز. انشر الجبن ومعجون البيض فوق دوائر الطماطم.
الخطوة 7
سناك دجاج. نقطع البيض إلى نصفين ونزيل الصفار. اقطع الجزء السفلي من بياض البيض قليلاً حتى يصبح أفقيًا. يقطع الدجاج والجزر ويضاف الزيت. تغلب على الكتلة قليلاً. اصنع كرات من كتلة الجزر ، ولفها في صفار مفروم.
الخطوة 8
ضعي كرات اللحم في بياض البيض. اصنع اسقلوب ومناقير من الفلفل وعيون من الفلفل الأسود. اربط الأجزاء بكرات "الدجاج". عند التقديم ، ضعي الدجاج في طبق مبطن بأوراق الخس.
الخطوة 9
باذنجان شرقي. نقطع الباذنجان إلى شرائح 5 مم. يخفق البيض ويضاف الملح.بعد غمس كل دائرة من الباذنجان في بيضة ، توضع في مقلاة مسخنة بالزيت وتُقلى على الجانبين.
الخطوة 10
ثم ضعيها في طبق ، ورشيها بالثوم المفروم والأعشاب المفرومة. قطعي الطماطم إلى شرائح ووزعيها فوق الباذنجان. ضعي القليل من المايونيز على الوجه وزينيه بالأعشاب. مقبلات ممتاز يتناسب مع أي طبق جانبي.
