في بداية الحياة المهنية لكل صاحب مطعم أو مسؤول أو مدير نادي ، يطرح السؤال حول كيفية تحقيق النجاح ، وكيفية التأكد من زيارة المؤسسة. لكي تصبح ناجحًا في مجال المطاعم ، تحتاج إلى التعامل مع قضايا التسويق بكفاءة وتنظيم الأحداث ، ويجب أن تأخذ في الاعتبار العديد من الفروق الدقيقة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتجميع الفريق المثالي ، وكن حذرًا بشأن التوظيف. يجب أن يكون النوادل مقاومين للتوتر وغير متضاربين مطلقًا ويقظين ومهذبين ، ويحاولون تحديد هذه الصفات أثناء المقابلة. ادرس أدب الموارد البشرية ، فهو يصف بالتفصيل كيفية تحديد ميزات معينة لمقدم الطلب. يجب على الطهاة الطهي جيدًا ، ومراعاة النظافة والمعايير الصحية في المطبخ. تأكد من تذوق بعض أطباقهم. يجب أن يكون النادل قادرًا على إعداد الكوكتيلات بسرعة وكفاءة ، ومعرفة تعقيدات إنتاج المشروبات الكحولية.
الخطوة 2
ترتيب الحفلات ، وعروض النادل. يجب أن تتوافق الأحداث مع الأحداث والمواسم ، على سبيل المثال ، الصيف أفضل للحفلات الرغوية ، في أيام العطلات مثل رأس السنة الجديدة ، 8 مارس ، 23 فبراير ، تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب في عيد الحب وعيد الهالوين وعيد الطالب ، يجب على ناديك بالتأكيد لديك حفلة فخمة. قم بدعوة منسقي الأغاني المشهورين ، ونظم الحفلات الموسيقية.
الخطوه 3
لتنظيم الحفلات ، يجب أن تكون قادرًا على جذب الرعاة ، وتعلم كيفية التفاوض بشكل صحيح ، أو تعيين مدير علاقات عامة لهذا الغرض. بالإضافة إلى المساعدة المالية ، ينظم الرعاة حفلات رعاية يأتي إليها العديد من الأشخاص ، وسيسمح عدد كبير من الأشخاص بجذب رعاة جدد.
