مأدبة الزفاف لا تقل أهمية عن حفل الزفاف نفسه. يعتمد مزاج ضيوفك على اختيار قائمة حفل الزفاف. باتباع بعض النصائح البسيطة ، يمكنك العثور على القائمة الصحيحة. وسيكون ضيوفك راضين وراضين.
كلما زاد عدد الضيوف ، زادت صعوبة إعداد قائمة حفل زفاف. تحتاج إلى اختيار الأطباق بعناية ، مع مراعاة أذواق مختلف الأشخاص إن أمكن. من الضروري معرفة تفضيلات الضيوف مسبقًا ، حتى لو كان هناك 70 منهم. من المحتمل أن تشمل قائمة المستبعدين الأشخاص الذين ، لأسباب دينية أو أيديولوجية ، لن يتمكنوا من تذوق هذا المنتج أو ذاك. بالإضافة إلى ذلك ، قد يعاني البعض ببساطة من الحساسية.
هذا لا يعني أنك بحاجة إلى إعداد طبق منفصل لكل منهما. يكفي التأكد من أنها ليست منتجات مختلطة. على سبيل المثال ، طبق منفصل من اللحم البقري وطبق لحم الخنزير وطبق الخضار. يجب أن تكون هذه الوفرة من الأطباق كافية للجميع ليجدوا شيئًا يرضونهم.
حصة للجميع
بعد أن تقوم بتجميع قائمة الضيوف وتوضيح أذواقهم ، تحتاج إلى حساب قائمة الزفاف لشخص واحد. القاعدة هي حوالي 600 جرام من السلطات والمقبلات الباردة ، 1-2 حصص من الأطباق الساخنة ، 1-2 حصص من الحلوى وشريحة واحدة من الكعكة. تشير التقديرات إلى أن هناك ما معدله 2 كجم من كعكة الزفاف لعشرة أشخاص. من هنا نكتشف أنه بالنسبة لـ 70 شخصًا ، تحتاج إلى طلب كعكة تزن 14 كجم.
لا تنس المشروبات الكحولية. كلما تم تقديم أنواع أكثر من المشروبات ، كان ذلك أفضل. من المقدر أن يحتاج 10 أشخاص إلى 3-4 زجاجات من الكحول القوي و3-4 زجاجات من النبيذ و 2-3 زجاجات من الشمبانيا. للحصول على عدد المشروبات الكحولية لكل 70 شخصًا ، اضرب ببساطة عدد الزجاجات في سبعة.
توصيات عامة للتحضير
لكن تذكر أن شهية كل شخص مختلفة. لذلك ، خذ بهامش. موافق ، من الأفضل ترك الطعام الزائد بعد المأدبة بدلاً من توديع الضيوف الجوعى. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون بقايا الطعام مفيدة ليوم الزفاف الثاني.
بالنسبة للجزء المالي ، في المتوسط ، يجب أن تبدأ من مبلغ 1500-2500 روبل للشخص الواحد ، اعتمادًا على المنتجات. ولكن إذا كنت تعيش في بلدة صغيرة ، فيمكن تقليل المبلغ بشكل كبير.
لا تنسى أن العديد من المقاهي والمطاعم تساعد العروسين في إعداد قائمة الطعام. سيقدمون وصفًا تفصيليًا للمنتجات المطلوبة وبأي كميات. سوف يأخذون في الاعتبار جميع رغباتك. بالطبع ، إذا كان هناك عدد قليل من الضيوف ، فمن الممكن تمامًا تكوين القائمة بنفسك. لكن في حالة 70 ضيفًا ، من الأفضل أن تطلب المساعدة من مسؤول المقهى أو المطعم. سيكون هذا الخيار أكثر اقتصادا وفعالية.
