إذا مللت من أطباق السنة الجديدة التقليدية مثل سلطة أوليفييه والرنجة تحت معطف من الفرو ، فقد حان الوقت لطهي شيء أكثر إثارة للاهتمام. جهودك وأفكارك المبتكرة ستكون محل تقدير بلا شك.
بالنسبة لجدول العام الجديد ، يمكنك إعداد سلطات لذيذة ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية وبالطبع الحلويات.
قم بإعداد سلطة المقبلات للعام الجديد لعطلة رأس السنة الجديدة ، فهي لذيذة جدًا وبالتالي فهي مثالية لمعاملة الضيوف. لذلك ، للحصول على حصتين من السلطة ، تناول بيضتين مسلوقتين ، و 100 جرام من لحم البقر المسلوق ، واثنين من البطاطس ، وخيار طازج ، وتفاحة حامضة. للتزود بالوقود سوف تحتاج 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والمايونيز وللزخرفة - 3-4 ملاعق صغيرة من بذور الرمان. نقطع البيض واللسان والخيار إلى شرائح ، وطحن التفاح على مبشرة. نقطع البطاطس إلى شرائح وتُقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس ، ثم تجف وتُضاف إلى السلطة. تقلب المكونات ، توضع الطبق في سلطانيات السلطة وتزين بالمايونيز في الأعلى ، مع رش بذور الرمان.
ستسعدك مقبلات "رأس السنة الجديدة" بسرعة التحضير ، وستسعد ضيوفك بمذاق ممتاز ومظهر رائع. لتحضيره ، ستحتاج إلى جزرة واحدة ، و 2 فص ثوم ، و 2 فلفل أحمر كبير ، و 100 جرام من الجبن ، ومجموعة أعشاب ، وخس ، ورشة ملح و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز. ابشر الجزر والجبن مع التحريك. تُضاف الأعشاب المفرومة ناعماً والمايونيز مع التحريك. تبلها مع ملح للمذاق. اغسل الفليفلة الحلوة ، انزع السيقان وأزل البذور. يحشو الفلفل بالحشوة الناتجة ويوضع في الثلاجة لبضع ساعات. ثم نقطع الفلفل المبرد إلى شرائح. توضع أوراق الخس فوق حلقات الفلفل.
الطبق الرئيسي للمائدة الاحتفالية هو اللحم التقليدي. استخدم الوصفة الأصلية للدورة الثانية المسماة "خيال رأس السنة الجديدة". خذ 50 جم من الخاصرة ، 300 جم من شرائح اللحم البقري ، بصل أحمر واحد ، ورقتي غار ، خس ، ملح حسب الرغبة ، خضروات للزينة.
اشطف وجفف اللحم. قشر البصل. نقطع الخاصرة إلى شرائح. افركي اللحم بالفلفل والملح. ضع شرائح الخاصرة في الأعلى. اربط اللحم المتصل بالخصر بخيط الطهي. نقطع البصل إلى أربعة أجزاء. نضع اللحم في كيس خبز خاص ونضع قطع البصل على الجوانب ونضيف 3-4 أوراق غار إلى الكيس. نخبز اللحم في الفرن لمدة 50 دقيقة على 180 درجة مئوية. ثم نقطع الكيس بعناية ونخرج اللحم ونضعه في طبق ونقطعه إلى شرائح. قم بإزالة خيط الطهي. رتبي اللحم على طبق وزينيه بالخس والخضروات المقطعة بشكل مجازي.
قم بإعداد حلوى لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية وجميلة جدًا تسمى "Strawberry Miracle" على طاولة العام الجديد. خذ 200 جرام من الفراولة الطازجة المجمدة ، 25 جرام من الجيلاتين ، 200 مل من الكريمة و 50 جرام من السكر. يذوب التوت ويخلط مع السكر ويضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. ينقع الجيلاتين في الكريم لمدة نصف ساعة ، ثم يُغلى. برد كريم الجيلاتين وقلبي مع هريس الفراولة. أضف السكر. يُسكب المزيج الناتج في قوالب ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات. ثم ضع الحلوى الناتجة على طبق وزينها بالتوت.
