قبل عيد الفصح يأتي وقت من المتاعب السارة. تقوم ربات البيوت بالتنظيف ، وخبز الكعك المعطر ، ورسم البيض. اللون التقليدي لبيض عيد الفصح هو بني محمر ، يتم الحصول عليه بمساعدة مغلي من قشور البصل. كيف تحصلين على لون جميل ومتساوي ونتجنب تكسير البيض عند الغليان؟
انه ضروري
بيض ، ملح ، قشور بصل ، شاي أسود ، بنجر ، دهانات
تعليمات
الخطوة 1
استخدم البيض الأبيض للحصول على لون نابض بالحياة. لإصلاح الطلاء بقوة على البيضة ، امسحها بالخل قبل الغليان. يمكنك أيضًا الغسل بالصابون وتركه ليجف بدون مسح. لا تلطخ البيض الذي تم إزالته للتو من الثلاجة - فقد تتشقق القشرة أثناء الطهي. يجب أن يستلقي في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 2
تحضير مغلي من قشور البصل: اغليها لمدة 20 دقيقة لعمل حل قوي. إذا كنت ترغب في إعطاء البيض لونًا غنيًا ، فقم بزيادة وقت تحضير المحلول إلى نصف ساعة. صفيها وتبريدها.
الخطوه 3
يُطهى البيض في منقوع البصل الناتج مع إضافة 1 ملعقة كبيرة قبل الطهي. ملح. يُسلق البيض المسلوق لمدة 10 دقائق على نار خفيفة أو متوسطة. إذا كنت تحب البيض مع صفار البيض السائل - "في كيس" - قلل وقت الطهي إلى 5 دقائق.
الخطوة 4
هناك عدة طرق لإنشاء أنماط على البيضة. أسهلها هو شراء ملصقات عيد الفصح من المتجر. تبدو أنيقة للغاية على البيض الملون. تريد مفاجأة ضيوفك؟ خذ أوراقًا مخرمة من البقدونس والجزر والنباتات المنزلية. اربطهم بالبيض واربطهم بإحكام بالخيوط. اغمس البيضة نفسها في التخزين واطبخها في محلول بصل قوي لمدة 20 دقيقة. يتم الحصول على تأثير "القشرة الرخامية" إذا تم لف البيض بقشر البصل وربطه بقطعة قماش قطنية. يُغمس البيض الرطب في الأرز الجاف ويُغلى في مرق قشر البصل للحصول على بقعة أصلية.
الخطوة الخامسة
إذا لم يكن لديك قشور البصل ، يمكنك طلاء البيض في مشروب شاي قوي (100 غرام من الشاي مقابل 0.5 لتر من الماء ، أصر على الطهي لمدة 15 دقيقة). سيعطي الشاي البيض لونًا بنيًا جميلًا. انقع البيض المسلوق في الماء حيث تم غلي البنجر. ستتخذ القشرة لونًا ورديًا باهتًا.
الخطوة 6
يمكن تبريد البيض الجاهز ورسمه بالأكريليك أو الألوان المائية. لإنشاء فسيفساء ، ألصق قطع القشرة الملونة بعناية على سطح البيضة. يتم الحصول على بيضة مصنوعة باستخدام تقنية decoupage العصرية عن طريق لصق الزهور المقطوعة من منديل ورقي عليها.
