العام الجديد يقترب بسرعة! لم يكن لدينا وقت للنظر إلى الوراء ، والآن حان الوقت لمفاجأة الضيوف. لماذا يوجد ضيوف - أمام أحبائك الذين يعرفون جميع أطباقك المميزة ، تريد أيضًا أن تبدو وكأنك مشعوذة رأس السنة! ولكن كيف؟
أكثر من سلطة
الاقتراح على النحو التالي: سيكون لدينا سلطة - ليس مجرد سلطة عادية في أوعية أو أطباق السلطة ، والتي لن تفاجئها روسيًا في عيد رأس السنة ، ولكن سلطة في تارتليت! مع مثل هذا العرض التقديمي ، تبدو جميلة جدًا على طاولة العام الجديد ، وهي مكتفية ذاتيًا تمامًا. وحتى لو لم يكن من السهل تجاوز الجيل الأكبر سناً في المطبخ ، فإن يد العيد ستصل إلى كعكة تارتليت الخاصة بك.
بالمناسبة ، إذا كان لدى شخص ما رمز العام في المنزل (وهناك الكثير منهم) ، فسيكون من الملائم جدًا معاملته لحسن الحظ. لن يرفض السلوقي الإيطالي ولا كلب الذئب الشديد تارتليت رائعة.
ما يمكن أن يكون في الحشوات
يمكنك ملء سلة العجين السحرية ليس فقط بالسلطة: الصلصة ، الكافيار ، الموس ، اللحم ، السمك ، الفطيرة ، للأطفال - الحلويات (مكعبات من الفاكهة ، على سبيل المثال). حشو لذيذ للتارتات - كريم السلطعون! إنه سهل التحضير وهو رائع لبوفيهات الأعياد. إذا وضعت مواد مالئة في تارتليت تم شراؤها ، فسيتعين عليك فقط طهي كريمة السلطعون.
- عيدان السلطعون - 1 عبوة.
- بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- شبت طازج - 1 حفنة.
- جبنة كريمية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
قسّم أعواد السلطعون إلى قطع صغيرة واتركها في الخلاط ، وأرسل البيضة المسلوقة المقطعة إلى هناك (هل تفهم أنك بحاجة إلى سلقها جيدًا قبل ذلك؟).
اخفقي المكونات حتى تهرس ، أضيفي الجبن والمايونيز. لا تقم بتحريف أي شيء حتى الآن ، ولكن قم بتقطيع الشبت إلى حجم أصغر واسكبه في خلاط به كتلة السلطعون. الآن قم بتدوير الكتلة مع المايونيز والشبت والجبن مرة أخرى.
املأ التارتليت بكريمة السلطعون وزينها كما تريد.
من الأفضل ملء الفطائر بالكريمات والموس قبل التقديم حتى لا تنتهي الحشوات.
من أين تحصل على تارتليت
هنا من يحب. إذا كنت تريد شيئًا أبسط ، فإن السلال الجاهزة مصنوعة خصيصًا لك. نقوم بشرائها ، ولدينا الكثير من الوقت للتفكير في المحتويات وإنشاء تصميم للتارت.
حسنًا ، إذا كنت في حالة مزاجية لصنع معجزة العام الجديد من البداية إلى النهاية ، فيمكنك خبزها. بالفعل هنا يمكنك التجول. يمكن خبز السلة مالح ، حلو ، حار ، وافل ، خميرة ، رمل ، نفث … والله أعلم ماذا أيضًا.
فيما يلي مثال على إحدى الوصفات البسيطة لعمل الفطائر.
- دقيق ممتاز - 150 جم
- زبدة باردة - 100 جم
- ماء مثلج - 50 مل
- قليل من الملح
يجب أن تكون بعض المكونات باردة عن قصد لجعل العجين هشًا. ولكي يتم تقطيعها أيضًا ، اخلطي الدقيق والملح والزبدة الباردة في الخلاط. عندما يكون هناك فتات صلبة في الخلاط بدلاً من المكونات ، صب الماء المثلج فيه ثم مرر كل شيء مرة أخرى. يجب أن يكون لديك عجينة طرية.
غلفي العجينة بورق قصدير وضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة (أو 20 دقيقة). بعد الوقت المحدد ، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة واقطعي منها دوائر من أجل التارتات في المستقبل. يمكنك استخدام كوب أو كوب ، لكن من الأفضل استخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط المتموج لجعل الفطائر أكثر جمالًا.
ضع الدوائر المقطوعة في قالب التارتليت. إذا لم يكن لديك واحدة في ترسانتك ، يمكن أن تكون صينية الكب كيك بديلاً. تُرسَل العجينة لتخبز في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بني فاتح. لا يوجد وقت محدد للخبز ، فقط راقب مظهر العجين.
