العام الجديد هو وقت المعجزات ، العطلة المفضلة لدى الجميع. يرتبط دائمًا بشجرة عيد الميلاد واليوسفي والأطباق اللذيذة محلية الصنع. تريد أي مضيفة مفاجأة ضيوفها بشيء ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا غير عادي. ما الحلويات التي يجب تقديمها على طاولة العام الجديد؟ كيف ترضي الأطفال والكبار حقًا؟
حلوى "سنو فالي"
- كريم (33٪) - 250 مل
- التوت المجمد (الكرز ، الفراولة ، العنب البري ، التوت الأسود من اختيارك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع مزيج التوت) - 150 جم
- سكر بودرة - 150 جم
- سكر محبب -50 جم
- ماء - 50 جم
- رقائق جوز الهند - 30 جم
- شوكولاتة بيضاء - 30 جم
قررنا إزالة الجليد من التوت ، وفي نفس الوقت نبدأ في تزيين الأكواب التي توضع عليها الحلوى.
تحتاج أولاً إلى غلي شراب السكر عن طريق خلط الماء الساخن والسكر. ترطيب. دهن حواف الكوب بقطر السكر ورشيها بجوز الهند. اترك الأكواب حتى تجف قليلاً. تغلب على الكريمة بالسكر البودرة ، لمدة 5-8 دقائق ، يجب أن تزداد الكتلة في الحجم. ضعي الكتلة الكريمية في أكواب بالتناوب مع التوت. يرش الشوكولاتة البيضاء المبشورة.
كعكة "كوخ مغطى بالثلج"
- عجين الفطير (خالي من الخميرة) - 500 جم
- كريمة حامضة (20٪) - 400 جم
- سكر - 300 جم (100 جم في أنابيب ، 300 جم كريمة)
- الكرز منزوع النواة المجمد
- شوكولاتة الحليب - 40 جم
تذويب التوت والعجين مسبقًا.
افردي العجينة وقطعيها إلى 15 شريحة طويلة. ضعي الكرز في كل شريحة ورشيها بالسكر. نخبز الأنابيب مع التماس لأسفل ، لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
للقشدة ، اخلطي الكريما الحامضة والسكر. من الضروري التقليب وليس الخفق ، وإلا سيتحول الكريم إلى سائل.
ننشر الأنابيب بشريحة ونغطي كل طبقة بالكريم. يرش الشوكولاتة المبشورة.
