ستعمل كرات عيد الميلاد DIY المصنوعة من عجينة الزنجبيل كديكور داخلي رائع ، وتملأ المنزل برائحة الزنجبيل ، وتخلق جوًا احتفاليًا لا يوصف. بسكويت الزنجبيل الحلو المطلي مع الصقيل ، المعلق على شجرة عيد الميلاد الأنيقة وإخفاء المفاجآت السارة في الداخل ، سوف يرضي بالتأكيد كل من الأطفال والبالغين.
يعد صنع كرات عيد الميلاد المصنوعة من خبز الزنجبيل ورسمها نشاطًا مثيرًا ومبدعًا للغاية ، وسيسعد الأطفال بالانضمام إليه. وبعد الإجازة ، بعد الإعجاب بما يكفي من زينة شجرة عيد الميلاد محلية الصنع ، يمكنك دائمًا الاستمتاع بها والعثور على هدايا صغيرة لطيفة داخل كل كرة.
صنع عجينة الزنجبيل
ميزة العجين لصنع كرات عيد الميلاد هي مرونتها العالية وصلابتها. يتم الحصول على أفضل عجين على أساس العسل: أضف 3 ملاعق صغيرة إلى 150 جرام من العسل السائل. مسحوق الزنجبيل ، 3 ملاعق صغيرة. قرفة مطحونة و 2 ملعقة صغيرة. قرنفل مطحون مع تسخينه مع التحريك العرضي.
أضيفي 250 جم من الزبدة الجيدة لتسخين العسل وقلبي حتى يتكون خليط متجانس. اخفقي 3 بيضات مع 350 جم من السكر ، واخلطيها مع كتلة العسل المبردة ، ثم أضيفي تدريجياً 6 ملاعق كبيرة. دقيق منخول و 1. ملعقة شاي. مسحوق الخبز. يُعجن العجين جيدًا ويرسل إلى الثلاجة لعدة ساعات.
صنع قالب لكرات عيد الميلاد
إذا لم يكن لديك أطباق خبز جاهزة لمنتجات الطهي الضخمة في متناول اليد ، فيمكنك استخدام رقائق معدنية منزلية: تمزيق القطع الصغيرة من اللفة ، ولف كرة بالحجم المطلوب. من المهم أن تتذكر أن المنتج النهائي سيكون قطره أكبر بحوالي 2-3 سم من قطعة العمل الحالية.
لجعل الشكل سلسًا ، تُلف الكرة مرة أخرى بورقة من ورق القصدير ويتم تسوية جميع المخالفات. من "الذيل" المتبقي في الجزء السفلي من قطعة العمل ، يتم تشكيل حامل توضع عليه كرة خبز الزنجبيل المستقبلية.
حصاد حلقات خبز الزنجبيل
من أجل تعليق كرة رأس السنة الجديدة على الشجرة ، من الضروري توفير قفل للشريط. للقيام بذلك ، أخرج العجين من الثلاجة ، واتركه يسخن قليلاً في درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك يتم قطع قطعة صغيرة ولفها بسمك حوالي 5-7 مم.
يتم قطع حلقات صغيرة من العجين الملفوف مع وجود ثقب في المنتصف يتم من خلاله تمرير شريط أو جديلة. يمكن أن يكون قطر الحلقات أيًا ، لأن لن يكونوا في الأفق ، ولكن داخل كرة خبز الزنجبيل. تُخبز الفراغات لمدة 5 دقائق في الفرن على حرارة 180 درجة.
صنع كرات خبز الزنجبيل
سيتم تشكيل كرات عيد الميلاد النهائية من نصفي الكرة الأرضية. للقيام بذلك ، قم بلف العجين برفق ، وقم بتغطية كرة القصدير بهذه الطبقة ، وقم بتنعيمها برفق حتى تتجمع كل ثنايا العجين أسفل الجزء الأوسط من الكرة.
للتخلص من الطيات ، ستحتاج إلى خيوط خياطة عادية - وضع الخيط بدقة على طول الخط الأوسط للكرة ، وعبر نهاياتها وإزالة العجين الزائد المقطوع. يجب أن يبقى نصف كرة العجين فقط على قالب الرقائق.
تُخبز قطع العمل بهذه الطريقة لمدة 15-20 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، وبعد ذلك يتم إزالتها بعناية من القالب ، محاولًا عدم حرق نفسها على ورق الألمنيوم الساخن وعدم كسر عجينة خبز الزنجبيل الهشة. من المهم أن تتذكر أنه عندما يبرد ، يتماسك العجين بسرعة ويصبح من الصعب إزالته من القالب دون إتلافه.
إذا كان لنصفي الكرة المخبوزة حواف غير مستوية ، يمكنك تسويتها باستخدام مبشرة مثقوبة. لتشكيل كرة ، يتم اختيار قطع العمل التي تتوافق قدر الإمكان مع بعضها البعض على طول خط الوسط.
تغطية كرة الزنجبيل بالجليد
لعمل التزجيج ، اخفقي بياض بيضتين ، وبضع قطرات من عصير الليمون و 300 جرام من السكر البودرة حتى يتم الوصول إلى أقصى سمك. يمكن إضافة أي تلوين طعام إلى التزجيج ، إذا رغبت في ذلك.يتم غمس كل نصف الكرة بعناية في التزجيج ، ويتم إزالة الفائض بطرف السكين ويترك ليتجمد.
من الأفضل وضع قطع العمل على شبكة تسمح بقطرات من التزجيج بالتجفيف ، ولكن إذا لم تكن الشبكة في متناول اليد ، فمن الضروري من وقت لآخر تحريك نصفي كرة خبز الزنجبيل قليلاً من مكان إلى آخر باستخدام سيخ طويل أو المسواك - سيسمح ذلك لهم بعدم الالتصاق بسطح الطاولة. يوضع التزجيج المتبقي في كيس الطهي ويوضع في الثلاجة لاستخدامه مرة أخرى في تزيين كرات عيد الميلاد.
عندما يجف التزجيج ، باستخدام ورق صنفرة ناعم ، قم بتنعيم حواف الكرات برفق وابدأ في تزيينها. زخارف عيد الميلاد مطلية بطلاء الطعام بالطريقة المرغوبة - يمكن أن تكون هذه قصص عيد الميلاد ، والزخارف الروسية التقليدية ، وموضوعات السنة الجديدة ، والتجريد ، إلخ
تجميع كرات خبز الزنجبيل للعام الجديد
بعد أن يجف الطلاء ، انتقل إلى التجميع النهائي لكرات عيد الميلاد. يتم تمرير شريط من خلال حلقة خبز الزنجبيل المعدة مسبقًا ، ويتم طيها في حلقة وربطها في عقدة ، وبعد ذلك يتم وضع الحلقة داخل نصف الكرة الأرضية. يمكنك أيضًا وضع أي مفاجآت هناك: حلويات ، ملاحظات مع التهنئة والتمنيات ، ألعاب صغيرة.
يتم تغطية حافة نصف الكرة بعناية بطبقة رقيقة من التزجيج ، توضع في كيس معجنات ، وبعد ذلك تُغطى قطعة العمل بالنصف الثاني من الكرة وتضغط برفق على بعضها البعض. يتم تسوية الشقوق والثقوب المتبقية بالتزجيج وتترك لتصلب.
يتم إخفاء التماس المتبقي بعد لصق النصفين بعناصر زخرفية صالحة للأكل أو بقايا التزجيج ، مما يرسم زخرفة جميلة عند تقاطع نصفي الكرة الأرضية. كرات عيد الميلاد مزينة بأقواس وتستخدم لتزيين شجرة احتفالية أو ديكور داخلي.
