على الرغم من حقيقة أن العالم كله يحتفل بالعام الجديد وفقًا للتقويم الغريغوري ، علاوة على ذلك ، يحتفل الروس تقليديًا بالعام الجديد وفقًا للتقويم اليولياني ، إلا أن رمزية الشرق كانت عاملاً أساسيًا في اختيار سمات العام الجديد لعدة عقود حتى الآن ، وخاصة عند اختيار قائمة الطعام الاحتفالية.
من المقرر عقد العام الجديد القادم 2015 تحت علامة Blue Wood Goat. إذا تعمقنا في الاتفاقيات ، فسيتعين التعامل مع تشكيل الجدول للعام الجديد مع مراعاة مصالح رمز العام. ربما هذا غير معروف بالنسبة لسكان المدن ، لكن أولئك الذين يتذكرون حكايات الأطفال الخيالية يعرفون أنه لا يوجد حيوان أكثر عنادًا وعنادًا من الماعز. لذلك ، يجب أن يلبي الجدول جميع أهواء الرمز. من ناحية أخرى ، ليس في التقاليد الروسية استخدام لحم الماعز ، مما يعني أن جميع أنواع اللحوم الأخرى لن تسيء إلى مشاعر الماعز. عليك فقط أن تكون أكثر حساسية مع الحمل - بعد كل شيء ، الأقارب!
كيف ترضي الماعز؟
في عام الماعز ، ستكون سلطات رأس السنة التقليدية أكثر من مناسبة - "سمك الرنجة تحت معطف الفرو" ، "أوليفييه" ، "الميموزا" وغيرها. لكن الماعز سيكون أكثر سعادة مع السلطات المصنوعة من الخضار والأعشاب الطازجة ، حيث توفر سلاسل البيع بالتجزئة جميع المنتجات الضرورية ، ولن يكون شراء الخيار الطازج في الشتاء مشكلة. كل ربة منزل لديها وصفات خاصة بها لسلطات رأس السنة ، لذلك لا داعي للتركيز عليها.
ولكن ما لا يعرفه الجميع هو أنه على طاولة العام الجديد يجب أن يكون هناك طبق من جثة كاملة - طائر أو سمكة أو خنزير. إن وجود مثل هذا الطبق على طاولة العام الجديد سيوفر لجميع الحاضرين وجودًا كاملًا طوال العام المقبل. ليس عبثًا أن يكون طبق رأس السنة التقليدي في روسيا عبارة عن خنزير محشو. لكن ، أولاً ، من الصعب جدًا الحصول على جثة كاملة من الخنزير ، وثانيًا ، يجب ألا تجرب مثل هذا الطبق المعقد عشية العطلة. من أجل مراعاة التقاليد وعدم إرهاق نفسك وأحبائك ، يمكنك طهي السمك المحشي ، الذي لا يقل طعمه ، وهو متاح حتى لربة منزل مبتدئة.
بالنسبة للحلوى ، يمكنك تقديم كعكة خثارة مزينة بالكريمة المخفوقة - يجب أن تحب الماعز الحليب.
كيف تصنع طاولة رأس السنة الجديدة الأصلية؟
إحدى الطرق لإنشاء ليلة رأس السنة الجديدة لا تُنسى هي حل الجدول بلون واحد. نظرًا لأن الماعز من الحيوانات العاشبة ، فإن الظلال الخضراء للأطباق والتقديم سوف تروق لكل من رمز العام والضيوف. صحيح أن العام القادم هو عام الماعز الأزرق ، ووفقًا لأبحاث علماء النفس ، فإن اللون الأزرق في الحصة لا يسبب الشهية ، ولكن هذه مجرد معلومات للفكر ، الكلمة الأخيرة للمضيفة.
